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太原:老陈醋元宵受热捧!

作者: 来源: 日期:2019/3/11 17:24:03 人气:0 标签:

山西人又被称为“老醯儿”,爱吃醋那可是全国都出了名的,都说给山西人一瓶醋,他能拌整个世界。汪曾祺先生在《人间有味》中有一段描绘:“山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆,坐定之后,还没有点菜,先把醋瓶子拿过来,每人喝了三调羹醋。邻坐的客人直瞪眼。”


据初步统计,山西全省年人均食醋在10斤以上,为全国之最。能放醋的尽管放:饺子、包子、面条、凉皮、麻辣烫、火锅、凉菜、炒菜、片汤等等……不能放醋的试着放:炒米饭、韩式烤肉、冰淇淋、……只有你想不到的,没有山西人不敢放的。


在山西太原,某老字号推出了老陈醋陷的元宵,酸甜度中和,口感特别。工作人员称,老陈醋元宵从2010年开始销售,口味发展到6种,用的也是8年老陈醋。一经推出就十分受欢迎,现在每年能卖出3千斤。


网友热议

@其实重名也无所谓:我超喜欢陈醋!即使这样我也觉得这是黑暗料理

@鹿-羊:在淘宝上也卖点啊 莫名想吃啊

@介介子子休:山西老陈醋不是纯粹的酸 那种酸有一种厚重的感觉 层次丰富 没用过不要以为醋就只是酸的味道。

@江201511:山西特色浓厚。

@南方白山茶:想象不出来的味道 好想尝尝

@厂长家:山西人:没有什么食物是我们不能加醋的


山西太谷二中学校食堂

直接拿饮水机盛醋

饭前接一杯喝,开胃

学校老师表示,用醋量太大

一天或者一中午就能喝完一桶


去年国庆期间太原市食品街

推出了一款“黑暗料理”

老陈醋口味冰激凌

这款醋味冰激凌不仅迅速成为网红

还成功把山西推上热搜:“谜一样的山西人”

老陈醋 + 冰淇淋

想想也觉得味道很酸爽!


山西人一到外地似乎成了醋的绝缘体。每次上饭馆山西人都一把拿过醋瓶儿,满怀期待地闻一闻,再耷拉着嘴放下,“这怎么能叫醋呢”?


醋之于山西人就像辣椒之于四川,汤汤水水之于广东,这份爱是命里带来的。一方水土养一方人,生在山西,命中带醋。其实,只要给山西人随身一瓶醋,他们在生活里撒上一点,就没有什么困难是吃不下的了。

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